Sandwichs au rôti de boeuf acidulés

Name: sandwichs au rôti de boeuf acidulés
Cook time: 300 min
Total time: 315 min
Ingredients: 1 rôti de mandrin de boeuf désossé (400 grammes); 1/4 litre d'eau; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri haché; 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du ketchup; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge; 1-1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 3 pains à sandwich, divisés

Amy Krause, de Juneau, dans le Wisconsin, écrit: «Tout le monde apprécie ces sandwichs. La garniture peut être assemblée tôt dans la journée pour cuire jusqu'au souper ou à la fête."

Ingrédients

Préparation

Placez le rôti dans une cuisinière de 1,5 litre; ajouter de l'eau.Couvrir et cuire à feu élevé pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Retirer le rôti; réserver 80 litres de jus de cuisson. Viande déchiquetée avec deux fourchettes et remettre à la mijoteuse.
Dans un petit poêlon, faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre.Ajouter le ketchup, le jus de citron, la cassonade, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le jus de cuisson réservé.Ajouter à la mijoteuse.Cuire à feu doux pendant 2-3 heures jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les saveurs soient bien mélangées. Servir sur des petits pains.