Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
LUCASLKPT
Satays de boeuf avec sauce asiatique
Faites et partagez cette recette de Satays au boeuf avec sauce à trempette asiatique de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 2,5 steak de surlonge de bœuf désossé, paré de 2,5 cm d'épaisseur
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de riz
- 3 gros poivrons jaunes ou 3 grands poivrons rouges, coupés en 8 triangles chacun
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'échalote finement hachée
- 1,5 cuillères à café de gingembre frais pelé râpé
- 1 à 1,5 cuillère à thé de sauce chili-ail (peut être acheté dans la plupart des supermarchés ou sur les marchés asiatiques, prudent, très chaud!)
- 0,5 cuillère à café de citron, zeste de, râpé
- 3 gros poivrons jaunes ou 3 grands poivrons rouges, coupés en 8 triangles chacun
- 1/2 cuillère à café de sel
- 10 oignons verts coupés en morceaux de 7,66 centimètres
Préparation
-
Servir 2 satays par personne, avec une trempette.
-
Congeler le steak 20 minutes.
-
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le poivron rouge, le sucre, l'échalote, le gingembre, la sauce chili à l'ail et le zeste de citron pour obtenir une trempette.
-
Faites blanchir les poivrons jaunes dans de l'eau bouillante pendant 1 minute.
-
Égoutter, rincer à l'eau froide et éponger avec du papier absorbant.
-
Mélanger dans un bol moyen avec 2 cuillères à soupe de sauce à tremper.
-
Préchauffer le gril ou le barbecue.
-
Trancher le steak en 24 lanières très fines et saupoudrer de sel.
-
Enfiler 1 lanière de bœuf, 1 triangle au poivron jaune et 1 oignon vert sur chaque brochette, en tordant la viande au fur et à mesure.
-
Griller ou faire cuire au barbecue jusqu'à cuisson complète, 3 à 5 minutes de chaque côté.
-
Serve 2 satays per person, with dipping sauce.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
15 minDéjeuner / Snacksporc, vinaigre balsamique, du vin, sauce Worcestershire, Ail, beurre, sucre,salade jardinière au porc balsamique -
10 minDéjeuner / Snackspain, Mayonnaise, algues dulse, tomates, laitue pommée,Vegan Dlt (Dulse, laitue et tomates) sandwiches -
60 minDéjeuner / Snacksfarine, sel, beurre, l'eau glacée, patates, Pastrami, navets, onion, sel, poivre,pâtés au bœuf salé -
70 minDéjeuner / Snacksriz, pétrole, onion, crevette, poudre de paprika, coriandre, cumin, jus de citron, persil, sel, les peaux de lumpia trouvées dans les magasins ne suggèrent PAS les emballages de rouleaux d’œufs ceux trouvés dans les supermarchés, elles sont généralement trop,briwats de crevettes marocaines (comme des nems)
J'ai adoré