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NICOLETTE505
Sauce à la saucisse sans gluten
Nous aimons les biscuits et la sauce, mais je suis maintenant sans gluten. Nous avons donc utilisé la farine sans gluten tout-aller de Bob's Red Mill® dans la sauce et nous avons utilisé sa farine à biscuits pour les biscuits.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer les saucisses dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables, de 5 à 7 minutes; égoutter et jeter la graisse. Réduire le feu à doux.
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Incorporer le beurre dans la saucisse cuite jusqu'à ce qu'il soit fondu; incorporer au fouet la farine.Cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange ait la couleur du beurre d'arachide, soit de 5 à 10 minutes.Saisonnez avec 1 cuillère à thé de sel et 30 minutes de poivre noir.
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Augmenter le feu à moyen et verser 3/4 litre de lait.Amener à ébullition en remuant constamment.Amener dans 3/4 litre de lait restant, 60 litres à la fois, en laissant le mélange revenir à ébullition après chaque addition, 10 à 15 minutes Continuez la cuisson et remuez jusqu'à ce que l'épaisseur désirée soit atteinte, soit 5 à 10 minutes. Assaisonnez avec 30 moulins de poivre noir et du sel au goût.
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Nutrition
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