Sauce à spaghetti à la viande et au chorizo

Faites et partagez cette sauce spaghetti avec la recette de viande et de chorizo.

Mélangez le persil avant de servir sur les pâtes de votre choix.
Ajouter l'oignon et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires - ne pas laisser brûler.
Ajoutez le chorizo en tranches et faites cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la graisse commence à couler.
Maintenant, ajoutez la viande et faites dorer très bien.
J'ai appris à le faire (merci Evelyn/Athens) en 15 minutes environ pour obtenir une très bonne saveur, alors soyez patient.
À ce stade, je vide toute la graisse et l'huile que je peux.
Versez le vin et faites cuire quelques minutes, puis ajoutez la pâte de tomates et laissez cuire encore quelques minutes.
Ajouter les tomates hachées, l'eau, les herbes, le mélange d'épices et le sel de céleri et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser cuire doucement environ 2 heures à découvert, en remuant de temps en temps et en s'assurant que pas trop d'eau ne s'est évaporée ou que le plat ne colle pas.
Stir through the parsley before serving over pasta of your choice.