Sauce au citron

Name: sauce au citron
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 trait de sel; 4 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de zeste de citron frais (râpé); 1 cuillère à soupe de zeste de citron frais (râpé); 1/2 litre d'eau bouillante

Merveilleux utilisé sur le pudding au pain, le pudding aux plantations (également connu sous le nom de tarte à la mouche shoo) ou le gâteau aux miettes de pain du sud.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du sucre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 trait de sel
4 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de zeste de citron frais (râpé)
1 cuillère à soupe de zeste de citron frais (râpé)
1/2 litre d'eau bouillante

Préparation

Tamiser la fécule de maïs et le sucre pour l'empêcher de s'agglutiner, puis mélanger avec du sel et de l'eau bouillante.
Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes, jusqu'à ébullition et transparence.
Incorporer le reste des ingrédients.
Garder au chaud jusqu'au moment de servir.

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