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Evareneg
Sauce aux canneberges diabétique
C'est une sauce aux canneberges entières à la Nouvelle-Angleterre qui a été allégée pour en faire un diabétique plus agréable.J'ai trouvé un nectar d'agave aromatisé à l'érable pour le préparer.Il utilise également le mélange de sucre brun Splenda.Peut être préparé plusieurs jours à l'avance.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, râpé
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, râpé
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Une tasse d'une contenance de30 ml contenant du nectar d'agave (aromatisé à l'érable) ouUne tasse d'une contenance de30 ml contenant du sirop d'érable pur
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Une tasse d'une contenance de30 ml contenant de la mélasse
- 2 cuillères à soupe de substitut de sucre brun
Préparation
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Faire chauffer le jus d'orange, le zeste d'orange, le nectar d'agave, la mélasse, le substitut du sucre, le beurre et le sel à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
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Ajouter les prunes et cuire environ 5 minutes.
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Ajouter les canneberges et cuire jusqu'à ce que les baies éclatent, environ 10 minutes.
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Poursuivre la cuisson jusqu'à la consistance désirée ou environ 5 minutes.
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