Sauce au fromage piquante au chou-fleur

Name: sauce au fromage piquante au chou-fleur
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1/2 small onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait, chauffé; 1 tête de chou-fleur, coupé en morceaux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Havarti; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche (hachée) ou 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge

Cela semble être un excellent moyen de "pimenter" et de colorer le chou-fleur. Je n'ai pas encore essayé celui-ci, mais j'ai hâte de le faire.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Cuire l'oignon pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Saupoudrer de farine et cuire 1 minute.
Ajouter graduellement le lait et laisser mijoter en remuant constamment.
Laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à épaississement. NE PAS BOUILLER.
Cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté et bien égoutter.
Retirer la casserole du feu et incorporer le fromage et le sel et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Verser sur le chou-fleur pour servir et saupoudrer de ciboulette ou de flocons, le cas échéant.