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HAPPYCOOKER03
Sauce aux pommes et aux abricots
Une torsade sur la compote de pommes! Cette recette provient d'un livre de cuisine plus ancien intitulé "Le livre de cuisine moderne de la famille" de Meta Given.L'édition que j'ai a été publiée en 1945.J'ai fait cette recette pour mes filles il y a quelque temps et elles l'ont appréciée.Je suis récemment tombé dessus par hasard et je voulais le poster pour que je ne le perde pas et que je puisse le partager.
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Ingrédients
Préparation
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Lavez les abricots et laissez-les tremper pendant 4 heures dans suffisamment d'eau pour les couvrir.
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Épluchez, épépinez et coupez en tranches les pommes lavées.
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Dans une casserole moyenne, laisser mijoter les abricots et l'eau de trempage pendant 10 minutes.
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Placez les tranches de pomme sur les abricots frémissants, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 10 à 15 minutes.
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Bien mélanger le sucre avec les fruits et laisser mijoter 2 minutes de plus.
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Servir chaud ou froid, égoutté ou non, à volonté.
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