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Cynthadeltorro
Sauce barbecue aux prunes
de Cooking Light, cette sauce piquante peut être appliquée sur les aliments après leur cuisson ou au cours des deux dernières minutes de cuisson.Servez avec du poulet grillé, du filet de porc ou des hamburgers.Ou peut être ajouté à une mijoteuse avec un rôti de porc ou de bœuf.Souffe chipotle la poudre de chili est un bon substitut du paprika fumé.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant des prunes hachées (environ 6)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du ketchup
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant de l'échalote finement hachée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable
- 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Préparation
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Amener tous les ingrédients à ébullition dans une casserole moyenne. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
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Découvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
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Laisser refroidir 10 minutes, puis placer le mélange dans un robot ménager.Procéder jusqu'à consistance lisse.
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Réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.
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Taille de portion: 2 cuillères à soupe.
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