Sauce brésilienne à l'ail (molho de alho)

Name: sauce brésilienne à l'ail (molho de alho)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 5 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café d'origan

C'est une sauce que l'on voit couramment dans de nombreux churrascarias et restaurants brésiliens.Il est le plus souvent utilisé comme condiment pour les viandes grillées et parfois comme garniture pour ce que les Brésiliens appellent le pain à l'ail.Bonnes choses.Servez avec du poulet ou du steak grillé.Bon avec des pâtes, aussi.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail soit brun clair, environ 2 minutes.Mixer dans la farine; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange d'ail prenne une couleur blond pâle, 2 à 3 minutes.
Incorporer le lait petit à petit jusqu'à ce que le mélange soit mélangé, 1 à 2 minutes.Ajouter la mayonnaise, le sel, le poivre et l'origan; cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse et homogène, environ 5 minutes..