Sauce chaude au gorgonzola

Name: sauce chaude au gorgonzola
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; Bouillon de poulet de 60 litres; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du gorgonzola émietté (113 grammes)

Arrosez cette sauce sur un steak ou avec votre prochain dîner de côtelettes, vous penserez que votre dîner au paradis, je l'ai même servi avec du porc rôti - cette sauce est au mieux servie tiède, alors préparez-vous juste avant de manger.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole épaisse, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et fouetter 1 minute.
Incorporer graduellement la crème, le vin et le bouillon de poulet; faire bouillir jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour recouvrir la cuillère (environ 1 minute).
Ajouter le gorgonzola émietté et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et lisse et que la sauce soit réduite à la consistance souhaitée (environ 5-6 minutes).