Steak avec sauce campagnarde

Name: steak avec sauce campagnarde
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5-6
Ingredients: 1 cuillère à café de sel à l'ail (ou 1/2 et 1/2 de poudre d'ail et de sel); 1 teaspoon onion powder; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 bifteck de flanc de boeuf (900 grammes); 4 tranches de bacon; 1 medium onion, chopped; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la gelée de raisin; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup

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Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le steak avec les assaisonnements.
Placez dans un plat peu profond ou un double sac en plastique, mettez de côté.
Dans une grande poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer et couper en petits morceaux.
Ne pas vider la graisse; ajouter l'oignon; faire sauter jusqu'à ce que doré.
Ajouter le reste des ingrédients et du bacon.
Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que la gelée soit fondue et que le mélange soit lisse. remuer de temps en temps.
Verser la moitié de la sauce sur le steak, mélanger; couvrir ou sceller. conserver la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Laisser le steak mariner au moins 1 heure.
Égouttez et jetez le surplus de sauce du steak mariné; griller à volonté en badigeonnant de temps en temps avec le reste de la sauce
Chauffer les restes de sauce et servir avec un steak en tranches.