Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
S.E.
Sauce piri piri
Cette recette est extraite du livre d'Emeril Lagasse - 'From Emeril's Kitchen'. La préface de la recette indique: "Cette sauce portugaise épicée est un ajout formidable à tout plat. Servissez-la comme condiment pour assaisonner des soupes ou d'autres plats de pâtes afin de les relancer totalement." Les Portugais ont eu une influence énorme sur la cuisine africaine. Posté pour ZWT. * Le temps de cuisson inclut la durée de conservation / attente dans le réfrigérateur. *
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Mélanger tous les ingrédients sauf l'ail dans une casserole moyennement épaisse et cuire en remuant à feu vif pendant 4 minutes.
-
Ajouter l'ail, retirer du feu et laisser refroidir à la température ambiante.
-
Verser dans un robot culinaire ou un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse.
-
Passer au tamis fin.
-
Réfrigérer dans un récipient hermétique pendant 7 jours avant utilisation.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
30 minSauces Saléespétrole, onion, le vinaigre, le vinaigre, sauce Worcestershire, sauce Worcestershire, sucre, sucre, jus de citron, poivre, sauce, Noix de muscade, sel,sauce barbecue noire kentucky -
10 minSauces Saléessel, Cayenne, coriandre, poudre de chili, poudre d'ail, moutarde, gingembre, Safran des Indes, fenouil, cumin, poudre de paprika, yaourt, jus de citron vert,pâte de tandoori -
10 minSauces Saléessauce soja, riz, sauce chili comme la sauce chili Sriracha, pétrole, sucre, graines de sésame,sauce asiatique douce et épicée -
25 minSauces Saléesmoutarde, moutarde, eau, vinaigre de pomme, gousses d'ail, sucre, sel, gingembre, Safran des Indes, cannelle,Moutarde grainée maison de Nif (excellente idée cadeau!)
J'ai adoré