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Erin L. Hale
Sauce poulet et pâtes aux câpres dijon
Après avoir essayé une vieille recette de Dijon; Je suis venu avec un de nos favoris de la famille.J'ai ajouté des câpres et des pois.Ma famille l'aime et je reçois d'excellentes critiques chaque fois que je sers ce plat.Il peut également être utilisé comme sauce pour pâtes.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre ou l'huile d'olive dans une grande poêle.
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Ajouter les poitrines de poulet et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites et légèrement dorées, environ 20 minutes.
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Retirer le poulet sur un plateau de service chaud.
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Incorporer la farine dans le jus de cuisson dans la poêle, cuire pendant 1 minute.
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Ajouter le bouillon de poulet moitié-moitié.
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Remuer et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et bouillonne, ajoutez la moutarde, les câpres et les petits pois surgelés.
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Remettre le poulet dans la poêle, couvrir et chauffer pendant 10 minutes.
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Garnir de tomates et saupoudrer de persil.
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Nous servons généralement avec des tortolini ou d’autres pâtes et nous recouvrons d’une sauce extra dijon.
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