Sauce tomate à la viande cuite lentement de nana

Name: sauce tomate à la viande cuite lentement de nana
Cook time: 375 min
Total time: 405 min
Yield: 12
Ingredients: Saucisse italienne chaude de 400 grammes, sans boyaux; Saucisse italienne chaude de 400 grammes, sans boyaux; 200 grammes de boeuf haché; 1 large onion, finely diced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'ail émincé, ou au goût; 2 boîtes (397 grammes) de sauce tomate; 2 boîtes (397 grammes) de sauce tomate; 2 boîtes (397 grammes) de sauce tomate; Bouillon de poulet de 130 litres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du Cabernet Sauvignon (ou autre vin rouge sec); 1 cuillère à soupe d'assaisonnement aux herbes italiennes séchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du basilic frais haché; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, ou au goût

Bien que ma grand-mère était danoise, elle était célèbre pour sa sauce tomate italienne à la cuisson lente. Elle cuisine longtemps, mais vaut la peine d'attendre.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et incorporer la saucisse italienne, le bœuf haché, l'oignon et l'ail.Cuire et remuer jusqu'à ce que la viande soit friable, dorée uniformément et qu'elle ne soit plus rosée, environ 15 minutes.Utilisez un presse-purée à purée et mélanger le mélange de viande toutes les quelques minutes.Égoutter et éliminer l'excès de graisse.
Incorporer les tomates en dés, la pâte de tomates, la sauce tomate, le bouillon de poulet, le vin rouge, l'assaisonnement à l'italienne, le basilic, le sel et le poivre noir.
Transférer la sauce dans une mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.