Saucisse italienne aux poivrons et penne

Name: saucisse italienne aux poivrons et penne
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 bermuda onion, halved lengthwise and thinly sliced; 1 poivron vert épépiné et émincé; 1 poivron vert épépiné et émincé; 1 poivron vert épépiné et émincé; 1 bulbe de fenouil, paré et émincé; 2 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates en dés en conserve; sel et poivre noir fraîchement moulu; Saucisson de porc italien cuit (chaud, sucré ou une combinaison) de 200 grammes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des penne; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic haché; 2 cuillères à soupe de persil plat haché

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez l'huile.
Faire sauter l'oignon, les poivrons et le fenouil jusqu'à ce que les légumes soient dorés, 8 à 10 minutes.
Ajouter l'ail et faire sauter 1-2 minutes de plus.
Incorporer la tomate, le sel et le poivre.
Réduire le feu et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
Ajoutez la saucisse; laisser mijoter à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les arômes soient mélangés, environ 20 minutes.
Si la sauce devient trop sèche, ajoutez 1-2 cuillères à soupe d'eau.
Pendant ce temps, faites cuire les penne selon les instructions; drainer.
Ajouter le basilic, le persil et les penne au mélange de saucisses; mélanger.