Poulet mole poblano

Ce plat m'a toujours intrigué. J'ai donc commencé avec une recette tirée d'Internet et je l'ai ajustée aux goûts de notre famille. Tous les membres de ma famille adorent ce plat de poulet inhabituel.

Mélanger tous les ingrédients sauf le poulet.
Couper le poulet en morceaux et déposer le poulet et la sauce dans la cocotte.
Cuire à feu élevé pendant 1 heure, puis baisser à feu doux et cuire encore 2 heures.
Servir avec des tortillas de maïs ou du riz.