Saumon balsamique

Name: saumon balsamique
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 medium onion, chopped fine ( prefer Texas 1015 or other sweet or yellow onion ); 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 filets de saumon; 6 biscuits Ritz finement broyés; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan râpé (ou un peu moins); poudre d'ail; assaisonnement cajun ou assaisonnement créole

Faites et partagez cette recette de Saumon balsamique à la poêle à partir de.

Ingrédients

Préparation

Mettez l'huile, le vinaigre et l'oignon dans une grande poêle, faites-les sauter jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Poussez les oignons sur les côtés de la poêle et placez les filets de saumon côté peau vers le bas.
Verser la sauce à l'oignon sur les filets et cuire à feu moyen-doux, à couvert, environ 10 minutes.
Dans un petit bol, mélanger les miettes de craquelins et le parmesan, en ajoutant la poudre d'ail et l'assaisonnement cajun au goût.
Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d'huile d'olive pour humidifier, si vous le souhaitez.
Garnissez le saumon avec le mélange de miettes et versez toute la sauce de la poêle sur le dessus des filets panés.
Cuire environ 5-10 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.