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Saumon brun glacé au sucre
 
 
4 PortionsPTM25 min

Saumon brun glacé au sucre


Cette entrée acidulée est parfaite pour les dîners de la semaine et les divertissements du week-end. La sauce à badigeonner douce est préparée pendant que le saumon commence à cuire au four.

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Préparation

  1. Couper le saumon dans le sens de la largeur en 4 morceaux; Déposer dans un plat allant au four d'un centimètre; saupoudrer de sel et de poivre. Cuire au four à 425 pendant 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger la cassonade, la sauce soja, la moutarde et le vinaigre; porter à ébullition.
  3. Badigeonner uniformément le saumon; faire griller 1 à 2 minutes à feu doux ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

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