Saumon et pommes de terre à la vinaigrette au citron

Name: saumon et pommes de terre à la vinaigrette au citron
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 1 gramme de pommes de terre rouges pour bébés coupées en deux, puis coupées en deux; 4 steaks d'espadon (2,5 cm d'épaisseur) ou 4 darnes de thon, tout fonctionnera (2,5 cm d'épaisseur); 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 cuillères à café d'ail émincé; quartiers de citron, à servir avec; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 de poivre noir; 2 cuillères à soupe de persil; 1 cuillère à café d'huile d'olive; légumes verts; quartiers de citron, à servir avec; carotte; asperges

C’est un bon dîner d’été.J’ai reçu cette recette de mon amie susanne.Hubby et sa fille adorent celle-ci.Espérons-nous en profiter autant que nous! En fait, je préfère les darnes de thon ou le mahi mahi.

Ingrédients

Préparation

rôtir les pommes de terre au four; spritz à l'huile d'olive, assaisonner de sel et poivre.j'ai aussi rôti des carottes miniatures et des asperges avec les pommes de terre.i rôti à 375 * pendant environ 20 minutes.
J'ai préparé deux lots de vinaigrette. Une personne pour tremper le poisson et laisser mariner 30 à 60 minutes.
J'ai grillé le poisson. Utilisez votre propre jugement.
Prenez un paquet de légumes verts pour salade et répartissez-les dans des assiettes séparées.
pour la vinaigrette:
mélanger les 2 cuillères à soupe d'huile et l'ail dans un verre à micro-ondes, mesurer dans un bol. au micro-ondes à puissance maximale 1 minute, incorporer le reste des ingrédients. Faire deux lots séparés de cette vinaigrette. heure.chauffez l’autre juste avant de servir et versez sur la salade, les pommes de terre et le poisson.
remarque: les asperges et les carottes ne prennent pas aussi longtemps, alors surveillez-les bien.