Saumon poivré-doux rôti au four

Name: saumon poivré-doux rôti au four
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: Filets de saumon de 340 grammes (4 morceaux); 1/4 cuillère à café de sel à l'ail (approximatif); poivre noir (fraîchement moulu); 4 cuillères à café de sucre brut (sucre Turbinado préféré); 4 quartiers de citron

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 ° F.
Vaporiser un plat en pyrex 13x9 avec un aérosol de cuisson.
Saupoudrer les filets de saumon des deux côtés, légèrement avec du sel à l'ail et généreusement avec du poivre noir fraîchement moulu.
Placer les filets (côté peau) dans le plat en pyrex ~ garnir chaque filet d'environ une cuillère à thé de sucre brut.
Saumon rôti au four à 210 degrés pendant 9 à 12 minutes, en fonction de l'épaisseur, ~ laisser refroidir environ 5 minutes dans une casserole avant de servir ~ garnir de quartiers de citron.