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PFD3563
Sauté de boeuf au sésame et au soja
Je n'avais pas envie de faire cuire un autre steak ce soir et j'avais quelques légumes à consommer. Je suis donc venu avec un sauté. N'hésitez pas à substituer les légumes que vous avez sous la main ou que vous aimez mieux.La sauce a une bonne bouchée, alors réduisez ou omettez les flocons de piment rouge si ce n’est pas ce que vous aimez.
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Ingrédients
- 400 steaks de boeuf de 1 gramme (votre choix, j'ai utilisé de la surlonge)
- 0,75 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes miniatures, coupées en deux dans le sens de la longueur (ou en quartiers selon la taille)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri, tranché
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons, tranchés
- A cup with a capacity of 190 ml containing red onion, chopped
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Bouillon de poulet 60 litres à faible teneur en sodium et faible en sodium
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja pauvre en sodium
- 2 cuillères à café de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café d'huile de sésame grillé
- 0,75 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
Préparation
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Commencez par hacher tous les légumes, vous n'aurez pas le temps de cuisiner.
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Coupez le bifteck en bouchées ou en lanières à l'envers si vous préférez. Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, mélangez les ingrédients de la sauce au fouet.
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Dans un wok ou un énorme poêlon, faites fondre le beurre à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit très chaud, puis ajoutez l'ail, l'oignon et les morceaux de bifteck. Faites sauter pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la viande soit presque dorée.
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Ajoutez tous les légumes; faire sauter pendant 2-3 minutes.Versez la sauce sur toute la casserole et continuez à faire sauter encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le steak soit cuit et que les légumes soient tendres et encore croustillants.
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Servir sur du riz.
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