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Tamra Scott-Hunt
Sauté de crabe
Mon amour pour les fruits de mer a perduré depuis l'enfance, lorsque nous pêchions ensemble en famille.Alors j'étais heureux de trouver cette recette de changement de rythme qui combine sauté avec fruits de mer.Il a le goût d'un traitement spécial brise à préparer. — Lee Deneau, Lansing, Michigan
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Ingrédients
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de granules de bouillon de poulet
- 190 litres d'eau
- 1/2 cuillère à café de sauce soja à teneur réduite en sodium
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes fraîches tranchées
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois mange-tout frais ou congelés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du piment rouge en julienne
- 1 cuillère à café de gingembre frais émincé
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 1 paquet (227 grammes) d'imitation de chair de crabe
- Riz cuit chaud, facultatif
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, le bouillon, l'eau et la sauce soja jusqu'à consistance lisse. Dans une grande poêle ou un wok, faire sauter les carottes dans l'huile.Ajouter les pois, le poivron rouge, le gingembre et l'ail; faire sauter 1-2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.
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Incorporer le mélange de fécule de maïs et ajouter progressivement à la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Ajouter le crabe; chauffer. Servir avec du riz si désiré
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