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Isis'smommy
Sauté de crevettes et de pétoncles
J'ai trouvé cette recette dans une brochure fournie avec mon nouvel Anchor Corningware ... La brochure s'appelait "Cuisiner avec Bob et Joyce". Je devais l'essayer et c'était incroyable. Si facile et si merveilleux un jour d'été pas besoin de chauffer la maison avec une cuisinière ou un four car elle est cuite au micro-ondes .... Servir sur du riz blanc cuit ....
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des légumes de style japonais (j'ai utilisé un mélange pour faire sauter et il s'est avéré excellent)
- 1 (170 grammes) emballage cosses de pois congelés
- 80 litres d'eau
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de vin de sherry
Préparation
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Dans un bol d’une capacité de 2 litres contenant une casserole, combinez des légumes à la japonaise et des cosses de pois.
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Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient décongelés.
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Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.
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Égoutter et mettre de côté.
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Dans 1/2 mesure, mélangez eau, fécule de maïs, sauce soja, sherry, huile, sucre et gingembre.
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Chauffer au micro-ondes à intensité élevée pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et translucide, en remuant deux fois.
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Verser sur les légumes.
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Incorporer les crevettes et les pétoncles.
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Couvrir à nouveau et mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes et les pétoncles soient opaques, en remuant deux fois.
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Laisser reposer à couvert pendant 10 minutes.
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