Sauté de lentilles et d'épinards sur de la polenta

Name: sauté de lentilles et d'épinards sur de la polenta
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Polenta préparée réfrigérée de 113 grammes, tranchée mince; 2 cuillères à soupe de lentilles séchées; 1 gousse d'ail; A cup with a capacity of 30 ml containing onion, sliced; 2 chapeaux de champignons shiitake, tranchés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards; 1 cuillère à soupe de feta (l'herbe à la tomate est préférable); 1 cuillère à soupe de feta (l'herbe à la tomate est préférable); 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge; 1/2 cuillère à café de basilic; 1/2 cuillère à café d'origan; 1 cuillère à café de câpres; 1 cuillère à soupe de pignons de pin; 1 cuillère à soupe de feta (l'herbe à la tomate est préférable)

Quand le mari sort de la ville, j'adore expérimenter de nouveaux goûts !! C'était le résultat d'essayer d'utiliser de la polenta dans mon frigo, et ça s'est avéré céleste.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger les lentilles et environ 3/4 c d’eau. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes.
Dans une autre casserole, faire sauter les tranches de polenta jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caoutchouteuses. Mettre de côté.
Faire sauter les oignons, l'ail, la pâte de tomates, les champignons et l'eau jusqu'à ce que les oignons soient tendres.Ajouter les lentilles cuites, les tomates, le basilic, l'origan, les pignons et les câpres, faire sauter environ 1 minute.Ajouter les épinards et le vinaigre, remuer jusqu'à ce que les épinards soient fanés.Pour mélanger sur les tranches de polenta et garnir de féta avant de servir.