Scampi de crevettes aux tomates sur fettuccine

Name: scampi de crevettes aux tomates sur fettuccine
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine 227 grammes; 60 litres d'huile d'olive; 4 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates italiennes, hachées et épépinées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vermouth ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin de cuisine; 60 litres de jus de citron concentré; 1/2 cuillère à café de sucre; 4 oignons verts hachés; Crevette de 400 grammes, pelée et déveinée, rincée, asséchée; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge; 4 cuillères à soupe de basilic; 4 cuillères à soupe de parmesan

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Ingrédients

Préparation

Cuire les fettuccines pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais toujours fermes. Bien égoutter; Garder au chaud.
Faire sauter l'ail dans l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen pendant 2 minutes.Ajouter les tomates.Cuire 5 minutes.
Versez le vermouth ou le vin de cuisine, le jus de citron et le sucre. Laisser mijoter 6 minutes.
Ajouter les échalotes, les crevettes et les flocons de poivron rouge.Cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et soient bien cuites, environ 3 minutes.
Incorporer le basilic et le parmesan.
Mélanger avec des fettuccines cuits; servir immédiatement dans des bols peu profonds.