Scones aux cerises et à la crème

Name: scones aux cerises et à la crème
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 16
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des cerises séchées; 1/4 litre d'eau bouillante; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine; sucre supplémentaire; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, température ambiante; 1 oeuf (SÉPARÉ); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la crème moitié-moitié; 1 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; sucre supplémentaire

Je ne les recommande pas à quiconque cherche à manger sainement mais ceux qui recherchent le nirvana l'ont trouvé! Merveilleux à tout moment, mais bien sûr, ils sont meilleurs quand ils viennent de sortir du four et encore chauds.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper les cerises dans l'eau pendant 10 minutes.Égoutter et réserver. Dans un grand arc à mélanger, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la crème de tartre.
Avec un mélangeur à pâtisserie, couper la margarine, mettre de côté.
Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf, la crème sure, la crème et l'extrait.
Ajouter au mélange de farine; remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
Démouler sur une surface légèrement farinée; pétrir doucement six à huit fois, pétrir dans les cerises.
Divisez la pâte en deux, étalez-la sur 1,25 cm d'épaisseur et coupez-la en 8 pointes.
Placer sur une plaque légèrement graissée.
Battez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Badigeonner les scones et saupoudrer de sucre.
Cuire au four à 400 pendant 12-15 minutes.