Scones / biscuits california à la campagne d'olives, thym et fromage

Name: scones / biscuits california à la campagne d'olives, thym et fromage
Cook time: 11 min
Total time: 16 min
Yield: 8-12 Scones/Biscuits, 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine à gâteau (farine auto-levante); 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude (bicarbonate de soude); beurre, à tartiner; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des olives noires californies tranchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; thym frais, au goût (environ 1 cuillère à soupe de thym frais haché); Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant 2% de babeurre; beurre, à tartiner; 1 cuillère à soupe de moutarde au miel; 85 grammes de jambon finement tranché

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Couper le beurre à la fourchette ou avec les doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de minuscules cailloux.
Incorporer les olives mûres de Californie, le thym frais et le fromage cheddar hachés. Verser dans du babeurre et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
Étaler sur une surface légèrement farinée jusqu'à environ un centimètre d'épaisseur. Couper en rondelles avec un emporte-pièce en forme de scone/biscuit et placer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four à 110 ou 240 degrés pendant 9 à 11 minutes jusqu'à ce que les dorés soient bien dorés.
Servir chaud avec du beurre ou de la moutarde et du jambon en tranches.