Seth's gimmie cha bang

Préchauffez le four à 210 ° C (si vous utilisez un four à induction, chauffez-le à 160 ° C). Placez le pain à l'ail, coupé en morceaux, sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pain soit chaud et légèrement doré, 10 à 15 minutes dans le four conventionnel et 5 minutes dans le four à induction.

Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; Ajouter l'huile d'olive.Cuire les rigatoni dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à tendreté, mais jusqu'à consistance ferme, environ 13 minutes.Égoutter.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le bœuf haché, 1,5 cuillère à soupe d'assaisonnement pour jerk, la poudre d'oignon, le sel, les flocons de persil et le poivre blanc; incorporer la cassonade.Cuire et remuer le bœuf haché assaisonné jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 8 minutes.Transférer le bœuf haché assaisonné dans une assiette.

Faire fondre le beurre dans le même poêlon à feu moyen. Ajouter les carottes, les échalotes, les pois et le persil; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 8 à 10 minutes.Mélanger le mélange de carottes, les rigatoni et le boeuf haché dans un grand bol.

Fouetter le fromage à la crème, la crème sure, la sauce piquante, 1 cuillère à café d'assaisonnement pour jerk et le thym séché dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé; incorporer le mélange de rigatoni.Recouvrir le mélange de rigatoni avec un centimètre d'assaisonnement pour jerk.Pousser les germes de soja au-dessus. Servir le pain à l'ail à part.