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Snhall1214
Shakshuka verte
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gros poireaux coupés en deux dans le sens de la longueur et en deux
- 1 grosse branche de céleri, tranchée
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 piment chili épicé (n'importe quelle variété conviendrait ici), tranché
- 2,5 bottes de bette à carde, coupées en rubans d'un centimètre
Préparation
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Préchauffer le four à 375 ° F.
-
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte d'un centimètre à feu moyen.Ajouter les poireaux et le céleri tranchés.Cuire jusqu'à ce que les poireaux se ramollissent, environ 5 minutes.Ajouter l'ail haché et le poivron Bettes à carde, épinards, origan et cumin.Assaisonner avec du sel et du poivre (ne pas sur-saler le mélange, car la féta ajoute également du salé).
-
Une fois que les bettes à cardes et les épinards se sont fanés, grattez les côtés et tapotez le mélange. Saupoudrez la féta émiettée sur le mélange de verdures et cassez soigneusement les œufs par-dessus, un à la fois et légèrement espacés. poivre noir moulu.
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Transférer la poêle au four et cuire au four pendant 7 à 10 minutes (plus longtemps si vous préférez des œufs cuits plus ou moins cuits). Servir immédiatement avec du pain frais et croustillant.
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