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Lonnie Starks
S'more gateau de noel
Trouvé dans le Miami Herald - trop tard pour Noël, mais PAS trop tard pour un festin d'hiver décadent. C'est la recette gagnante du concours Bundts Across America de Nordicware à / bundts-across-america / winners / year / 2008.
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Ingrédients
- 170 grammes de chocolat noir fondu
-
Un bol d'une capacité de2/3 litre contenant de la farine tout usage
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure
- 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
- 3 cuillères à soupe de lait
- 3 œufs extra-larges
- Fromage à la crème à teneur réduite en gras de 85 grammes
- 170 grammes de chocolat noir fondu
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la crème de guimauve (ou duvet)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pacanes, hachées grossièrement
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du biscuit Graham, grossièrement haché
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
- 1/4 cuillère à café de vanille
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la crème de guimauve (ou duvet)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenantUn bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la noix de coco, déchiqueté
Préparation
-
Chauffer le four à 350 degrés. Enrober généreusement une poêle à frire Bundt avec un aérosol de cuisson. Placez-le sur une serviette en papier.
-
Mélanger le chocolat fondu et le reste des ingrédients du gâteau dans un grand bol à mélanger.Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène, pendant 3 à 4 minutes.Placez environ 0.66 de la pâte dans le plat à gratin préparé.
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Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème et le chocolat fondu. incorporer la crème à la guimauve, les pacanes et les biscuits Graham. Verser la garniture sur le centre de la pâte sans laisser toucher les bords. Étaler la pâte réservée sur la garniture.
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Cuire au four de 60 à 70 minutes, jusqu'à ce que le test du gâteau soit terminé. Refroidir à la verticale dans le moule pendant 20 minutes; Tournez doucement sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
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Pour faire le glaçage, mesurez le sucre, les beurre, la vanille et 1/2 litre de crème de guimauve dans un bol.Laissez s'agiter jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le reste de la crème de guimauve jusqu'à consistance lisse.
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Étendre le glaçage dans les empreintes du gâteau Bundt. Saupoudrer les sections givrées de noix de coco. Etaler le glaçage restant sur un plat de service rond et saupoudrer de noix de coco râpée.Placez le gâteau au centre du plateau. Tranches avec une cuillerée de glaçage à la noix de coco de l'assiette de service sous le gâteau.
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