Solutions de panique (biscuits aux amandes)

J'appelle ces petites merveilles mes "solutions de panique" - lorsque des invités inattendus viennent prendre un café et un dessert et que rien n'a été fait et que j'ai besoin de quelque chose de rapide, je lance tout cela ensemble et, 15 minutes plus tard, la panique s'est dissipée et mes invités sont satisfait! La quantité d'amandes utilisée est approximative.