Mme. gateau aux carottes

Name: Mme. gateau aux carottes
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 9-inch cake, 12-16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de cannelle; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre salé, ramollie; 3 gros œufs; 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des carottes, râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'ananas broyé, égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix, hachées; 454 grammes de fromage à la crème, ramolli; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre salé, ramollie; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (environ 1, gros citron); 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Graisser et fariner des moules à gâteaux de deux centimètres.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les sucres.Ajouter le beurre, un œuf et la vanille; mélanger au batteur électrique à basse vitesse.
Augmentez la vitesse à moyen et battez pendant 2 minutes.Écrassez les parois du bol.Et le reste des œufs, battant 30 secondes après chaque addition.Ajoutez les carottes, les ananas, les raisins secs et les noix.Agouttez à feu doux jusqu'à consistance homogène.Pour la pâte dans des casseroles préparées et lisser la surface avec une spatule en caoutchouc.Cuire au centre du four pendant 60 à 70 minutes.Le cure-dent inséré au centre doit sortir propre.Froidir les casseroles pendant 10 minutes.Ensuite, inverser les gâteaux sur la grille et laisser refroidir à température ambiante
POUR PRÉPARER LE GIVRAGE: Dans un bol moyen, avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance lisse; ajouter le jus de citron et la vanille; battre jusqu'à ce que combiné. Ajouter le sucre graduellement en mélangeant à feu doux
POUR GLACER LE GÂTEAU À LA CAROTTE: Placez une couche sur un plat à gâteau et étendez le glaçage sur le dessus avec une spatule en métal pour former un mince remplissage. Placez la deuxième couche sur la première, arrondie vers le haut. Enduisez le dessus et les côtés du gâteau de manière uniforme. avec le reste de la glace. Réfrigérez 1 heure pour que la glace soit bien prise.