Soufflé sandwich au cheddar

Préchauffez le gril.Séparez les œufs et battez légèrement les jaunes.Ajoutez le sel, la moutarde, le poivre noir et le poivre de Cayenne, et battez jusqu'à ce que la couleur soit épaisse et pâle.Incorporer le fromage Cheddar.Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics mous; incorporer au mélange de fromage.

Disposer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et les faire griller d'un côté dans le gril.Retirer du gril, tourner les tranches de pain et le côté beurré du beurre.Établir les tranches de pain serrées les unes sur les autres sur une plaque à pâtisserie.Éparer uniformément le mélange œuf-fromage sur les tranches de pain.

Cuire au four pendant 10 à 12 minutes à 350 ° C ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.Servez immédiatement.