Soupe à la bière et au cheddar

Name: soupe à la bière et au cheddar
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la bière (environ 567 grammes).; 2 1/2 cuillères à soupe de granules de bouillon de poulet instantané; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes déchiquetées; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du céleri émincé; A cup with a capacity of 170 ml containing thinly sliced onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; Un bol d'une contenance d'un litre contenant du fromage cheddar fort râpé (400 grammes).; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

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Ingrédients

Préparation

Ajoutez le fromage petit à petit, en remuant après chaque addition, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Cuire à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à dissolution.
Ajouter la carotte et le céleri.
Séparez l'oignon en rondelles; ajouter au mélange de bière.
Porter à ébullition.
Réduire le feu.Taille, couvert, 10 minutes Placez la farine dans un petit bol.
Incorporer graduellement ou ajouter au fouet 3/8 litre de lait jusqu'à consistance lisse.
Incorporer graduellement dans la soupe jusqu'à homogénéité.
Incorporer 3/8 litre de lait restant dans la soupe.
Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à épaississement, environ 15 minutes.
Add cheese a little at a time, stirring after each addition, until cheese melts.
Salez et poivrez.
Cuire 1 minute; ne pas faire bouillir.
Sers immédiatement.
Herbes, épices et arômes.