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Tracy McKibben
Soupe à la citrouille et aux saucisses
Il s'agit d'un type de soupe épicée différent pour la saison d'automne ou votre prochain dîner de Thanksgiving. Fonctionne à la citrouille OU aux patates douces.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les dés de saucisses dans la poêle avec 2 cuillères à soupe de beurre pendant 5 minutes.
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Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté. Ajouter le thym et la citrouille OU les patates douces et cuire 5 minutes.
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Ajouter la liqueur, le bouillon et la cassonade.Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille OU les pommes de terre soient tendres.
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Dans un mélangeur purée soupe par lots. Remettre dans la casserole et incorporer la crème et le reste du beurre. Réchauffer mais ne pas faire bouillir. Sers immédiatement.
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