Le jambalaya à la mijoteuse de colleen

Name: le jambalaya à la mijoteuse de colleen
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 12
Ingredients: Poitrine de poulet sans désosser et sans arêtes, coupée en cubes de 2,5 cm; Saucisse d'andouille de 400 grammes, tranchée; 1 (794 grammes) boîte de tomates en dés avec jus; 1 large onion, chopped; 1 gros poivron vert, haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; 1/4 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à café d'origan séché; 2 cuillères à café de persil séché; 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/2 cuillère à café de thym séché; Crevettes cuites congelées de 400 grammes sans queue

Cette recette est le fruit de nombreuses expériences menées au fil des ans. Ma famille et mes amis aiment cette version comme étant la meilleure. Servir sur du riz cuit.

Ingrédients

Préparation

Dans une mijoteuse, mélanger le poulet, la saucisse, les tomates avec le jus de fruits, l'oignon, le poivron vert, le céleri et le bouillon. Assaisonner avec l'origan, le persil, l'assaisonnement Cajun, le poivre de Cayenne et le thym.
Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à basse température ou de 3 à 4 heures à haute température. Incorporer les crevettes pendant les 30 dernières minutes de cuisson.