Soupe à l'oignon crémeuse

Pour la sauce blanche: Dans une casserole de 1 litre, faire fondre le beurre et ajouter la farine, cuire à feu moyen jusqu'à ce que la farine épaississe et se détache du côté de la casserole.Versez le lait dans la farine un peu à la fois et remuez constamment.Le mélange devrait épaissir et devenir comme un pudding épais. Rappelez-vous de remuer constamment en prenant soin de ne pas laisser le mélange se prendre en masse, mettre de côté du feu jusqu'à ce qu'il soit prêt à utiliser pour la soupe.

Dans une casserole, versez 3 cuillères à soupe de beurre et les oignons émincés.Cuire à feu moyen à doux en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange soit doux et transparent, mais pas brun. Ajoutez le bouillon de poulet ou le bouillon de poulet, les cubes de bouillon de poulet, les feuilles de laurier, le poivre et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Ajoutez la sauce blanche et le fromage Velveeta à la préparation à l'oignon.La sauce blanche sera épaisse car elle a été retirée du feu.Samez à feu moyen-doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que tous les ingrédients soient bien mélangés, en remuant constamment.Tourner à température pour réchauffer et laisser cuire pour 30 minutes supplémentaires à 45 minutes.

Servir avec une garniture de fromage râpé et quelques tranches de pain russe foncé et chaud.