Bisque de crabe décadent et facile

Name: bisque de crabe décadent et facile
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 small onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé; 4 cuillères à soupe de farine, divisée; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant moitié-moitié, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à café de sel; poivre; 400 grammes de chair de crabe (ne lésinez pas ici .. une bonne variété en conserve vient de Phillips); ciboulette hachée

Ingrédients

Préparation

Faire sauter les oignons dans le beurre, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez 2 T. de farine aux oignons en mélangeant bien avec une cuillère en bois. Faites cuire environ une minute.
Ajoutez un bol d’une contenance de 3/4 litre contenant la moitié-moitié-moitié, la crème épaisse, le sel et le poivre.Faites battre tout en portant à ébullition (tu peux monter un peu la chaleur ici - fais attention à ne pas ébouillanter la crème).
Secouez 2 T. de la farine et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la moitié-moitié - en utilisant un bocal avec un couvercle. Agitez jusqu'à ce que la farine soit bien mélangée.
Ajoutez à la soupe en fouettant. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la soupe épaississe.
Incorporer le crabe et cuire encore environ 5 minutes.
Verser la soupe dans les bols et garnir de ciboulette ciselée, si désiré.