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Chop Suey
Soupe au brocoli et au fromage - Weight Watchers
C’est une recette faible en gras que j’ai tirée du livre de cuisine de l’une de mes mères et je la prépare depuis des années.Le DH l’adore et c’est génial de la préparer par temps froid et de la faire très bien pour de grosses portions. soupe peut facilement être modifiée.Ajoutez plus de jambon et de fromage si vous le souhaitez, ou ajoutez du poulet en cubes ou de la dinde au lieu de jambon.Si vous ajoutez plus de légumes et que vous avez besoin de plus d'eau pour les faire bouillir, utilisez 1/2 cube de bouillon par litre de l'eau que vous ajoutez et 1/2 cuillère à soupe de farine à chaque litre de lait pour l'épaissir.Je sers la soupe avec Popovers au fromage cheddar. REMARQUE: Si vous utilisez la version 2012 de WW, il compte 11 points par portion.
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Ingrédients
- 284 grammes de pommes de terre en cubes
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du céleri haché
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes hachées
- A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du brocoli (Fresh is best)
Préparation
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Mélanger les pommes de terre, le céleri, les carottes, les oignons, le persil, le brocoli et le poivre dans un pot.
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Ajouter 1/4 litre d'eau et 2 cubes de bouillon.
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Porter à ébullition; réduire la chaleur et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre/carottes soient tendres.
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Fouetter la farine et le lait, verser dans la soupe. Remuer constamment jusqu'à ce que la soupe épaississe.
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Ajouter le fromage et le jambon.
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Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et que le jambon soit chaud.
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Voir "Description de la recette" en haut pour des notes sur des portions plus grandes.
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