Soupe au chou à la crème

Name: soupe au chou à la crème
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1/2 litre de bouillon de poulet; 1 medium onion, diced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri coupé en dés; 1 chou moyen, râpé; 1 carotte en dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du jambon entier cuit en cubes; 1-1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de thym séché; Persil frais haché

Voici une délicieuse utilisation de la combinaison de jambon et de chou.Une soupe épaisse et consistante alliée à des saveurs subtiles est un plat préféré de notre table pendant les mois d’hiver.

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, combinez le bouillon et les légumes. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre; incorporer la farine.Ajouter graduellement le lait et la crème; cuire et remuer jusqu'à épaississement.Ajouter dans le mélange de légumes.Ajouter le jambon, le sel, le poivre et le thym; chauffer à travers. griller avec du persil.