Soupe au fromage à la crème tomate / aneth

Name: soupe au fromage à la crème tomate / aneth
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 onions, chopped; 3 brins d'aneth frais; 2 boîtes (794 grammes) de tomates en dés; 227 grammes de fromage à la crème; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de légumes; sel et poivre

J’ai assisté à un cours de cuisine végétarienne (même si je ne suis pas végétarien) juste pour avoir quelques idées de légumes et c’était l’une des recettes qui nous était présentée.Courtesy Rob McLean.

Ingrédients

Préparation

À feu moyen, faire revenir les oignons hachés avec 2 brins d'aneth dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les tomates, le bouillon et le fromage à la crème.
Laisser mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
Mélanger le mélange avec le mélangeur à main jusqu'à la consistance désirée.
Ajoutez le reste de l'aneth, du sel et du poivre au goût avant de servir.
Remarque: le fromage à la crème léger peut également être utilisé.