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Soupe au gouda et brocoli
Riche, crémeux, ringard, délicieux! Essayez d’utiliser du Gouda fumé pour varier les saveurs.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Cuire et incorporer l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes.
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Saupoudrer la farine sur l'oignon; poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes en remuant souvent.
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Verser le bouillon de poulet et le lait dans la casserole; Réduire le feu à moyen et porter à ébullition. Incorporer le Gouda râpé dans le liquide; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
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Placez le brocoli dans un plat allant au micro-ondes. cuire au micro-ondes jusqu'à ramollissement, 3 à 5 minutes.
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Incorporer le brocoli dans la soupe.
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Assaisonnez la soupe avec la noix de muscade, le sel et le poivre noir pour servir.
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Nutrition
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