Soupe au poulet et aux nouilles thaïlandaises

Name: soupe au poulet et aux nouilles thaïlandaises
Cook time: 490 min
Total time: 510 min
Yield: 12
Ingredients: 1,25 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc; 1/4 litre d'eau; 1 onion, chopped; 3 green onions, chopped; 3 gousses d'ail hachées; 10 grosses carottes, coupées en morceaux de 2,5 cm; 10 grosses branches de céleri, coupées en morceaux de 2,5 centimètres; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de curry; 1/2 cuillère à soupe de sauge séchée; 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement à la volaille; 1/2 cuillère à soupe d'origan séché; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 7,66 poitrines de poulet sans peau et sans arêtes - coupées en cubes de 2,5 cm; 1 piment rouge frais épépiné et haché; 0,5 (340 grammes) paquet de nouilles de riz séchées

Une soupe épaisse et consistante avec un excellent mélange d'épices pour vous réchauffer jusqu'à l'os.Option: vous pouvez également ajouter des germes de soja aux nouilles.

Ingrédients

Préparation

Dans une mijoteuse à feu doux, mélanger le bouillon de poulet, le vin, l'eau, l'oignon, l'oignon vert, l'ail, les carottes, le céleri, le sel, le poivre noir, le curry, la sauge, l'assaisonnement à la volaille, l'origan et le cayenne.
Dans une poêle à feu moyen, cuire le poulet dans l'huile jusqu'à coloration brune. Incorporer à la mijoteuse.
Cuire la soupe 8 heures à feu doux ou 5 heures à feu élevé
À peu près à mi-cuisson, incorporer le poivron rouge.15 minutes avant de servir, incorporer les nouilles.