Soupe au poulet et cacahuètes

Une soupe crémeuse savoureuse au bon goût de beurre de cacahuète.

Dans une casserole de 4 litres, faire sauter le céleri et l'oignon dans du beurre surmêlé à feu vif.Sauter jusqu'à ce que le céleri et l'oignon soient tendres, environ cinq minutes.
Retirer du feu et ajouter la farine et le beurre d'arachide en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Une fois fondu, incorporer progressivement le bouillon de poulet.
Remettre à feu moyen-élevé et porter à ébullition pendant deux minutes. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Incorporer la crème épaisse et faire chauffer.