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Michellebelle61
Soupe aux épinards et aux pois
Épaisse et satisfaisante, cette soupe est pleine de la saveur des petits pois.En été, veillez à utiliser des petits pois frais.Pour une soupe plus mince, ajoutez un bol d'un quart de litre contenant du lait ou de la crème fine.J'utilise Carnation Evaporated milk.I micro-ondes quelques pommes de terre jusqu'à tendreté, puis peler et couper et ajouter à la soupe après qu'il ait été cuit pour la texture et mon fils aime les pommes de terre dans sa soupe.Le livre de fibre totale
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. cuire les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et odorants, mais pas dorés.
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Ajouter les pois, les épinards, le bouillon de poulet et la sarriette.
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Faire bouillir; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
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Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire la soupe en purée, jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Servir avec un filet de yaourt sur chaque portion.
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