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DeejVoices
Soupe aux fèves au jambon (autocuiseur)
Ceci est une version plus rapide de ma recette 145910. La seule différence réelle entre cette version et la longue version mijotée est qu'il est inutile de penser à faire tremper les haricots du jour au lendemain et que les haricots conservent plus de texture. et il a déclaré que c'était tout aussi bien.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez l'os du jambon au fond de l'autocuiseur (je dois normalement briser le mien pour qu'il rentre).
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Versez les haricots secs sur l'os et couvrez-les d'eau froide (ne remplissez pas votre cuisinière à plus de 0,66). Saupoudrez l'oignon séché, la poudre d'ail et le poivre.
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Verrouillez le couvercle, mettez sous pression, puis baissez le feu et laissez cuire pendant 25 minutes.
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Retirer du feu et laisser reposer pendant 15 minutes avant de retirer soigneusement toute pression restante.
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Enlevez le couvercle, versez la boîte de tomates avec leur jus et les morceaux de jambon. Laisser mijoter 20 minutes.
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