Soupe aux lentilles d'orge de boeuf

Name: soupe aux lentilles d'orge de boeuf
Cook time: 480 min
Total time: 485 min
Ingredients: Boeuf haché maigre de 400 grammes (90% maigre); 1 medium onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre rouges coupées en cubes (en centimètres); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles séchées, rincé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'orge perle moyenne; 2 litres d'eau; 2 cuillères à café de granulés de bouillon de boeuf; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre; 2 boîtes de conserve (411 grammes chacune) de tomates cuites, hachées grossièrement

Je sers souvent cette soupe à la famille et aux amis lors des nuits froides, accompagnée de petits pains faits maison et d'une salade verte.Pour une variété, vous pouvez remplacer le jicama par des pommes de terre. — Judy Metzentine, The Dalles, Oregon

Ingrédients

Préparation

Dans un poêlon antiadhésif, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; drainer
Transférer dans une cocotte. Couche avec les pommes de terre, le céleri, la carotte, les lentilles et l'orge.Combinez l'eau, le bouillon, le sel et le poivre au citron; verser sur les légumes. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures ou jusqu'à ce que les légumes et l'orge soient tendres
Ajoutez les tomates. cuire 2 heures de plus.