Soupe aux oeufs avec poulet et nouilles

Name: soupe aux oeufs avec poulet et nouilles
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium; 3 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium; 3 gousses d'ail, émincées; 1 1/2 cuillères à café de gingembre moulu; Nouilles de riz de 113 grammes de largeur, concassées en morceaux de 7,66 centimètres; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 oeufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du poulet déchiqueté cuit; 3 oignons verts tranchés

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Ingrédients

Préparation

Porter le bouillon, 3/8 litre d'eau, la sauce soja, l'ail et le gingembre à ébullition à feu moyen-vif dans une casserole de taille moyenne. Réduire le feu à moyen et cuire le mélange de bouillon pendant 10 minutes.
Retirez les gousses d'ail à l'aide d'une cuillère perforée et ajoutez les nouilles au pot. cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, mélangez la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau dans un petit bol; fouetter dans le bouillon et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement.
Mélangez la soupe de manière à ce qu'elle se déplace dans un sens circulaire.Versez les œufs battus en filet lent et régulier.Amener dans le poulet et garnir d'oignons verts, si désiré.Servez immédiatement.