Soupe aux poireaux et au fenouil

Name: soupe aux poireaux et au fenouil
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 gros poireaux, nettoyés et émincés; 4 grosses branches de céleri, émincées; 3 large white onions, peeled and halved; 1 gros bulbe de fenouil, émincé; 5 grosses pommes de terre au four, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 1 cuillère à soupe de sel; 1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 litres d'eau; Bouillon de légumes 2 cubes

Une soupe copieuse, copieuse, savoureuse et très facile à préparer.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole ou une bouilloire à feu moyen-doux, déposer l'huile d'olive, les poireaux, le céleri, les oignons, le fenouil, les pommes de terre, le sel et le poivre et cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et que les légumes commencent à se ramollir. environ 10 minutes.
Versez 2 litres d'eau sur les légumes, amenez à ébullition, baissez le feu et déposez les cubes de bouillon de légumes dans une cuillère. Faites chauffer à feu doux, en remuant de temps en temps pour dissoudre les cubes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les pommes de terre aient commencé à épaissir. la soupe, environ 30 minutes.